26 марта в онлайн-формате прошла научно-практическая конференция «Актуальные вопросы организации лечебного питания». Мероприятие объединило специалистов в области диетологии, организации здравоохранения, юриспруденции и пищевых технологий.
С приветственным словом к участникам обратился Виктор Александрович Тутельян, профессор, д.м.н., научный руководитель ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии».
Текущую ситуацию с организацией лечебного питания в Хабаровском крае осветила Элеонора Александровна Чесная, главный внештатный диетолог Минздрава Хабаровского края и Дальневосточного федерального округа, заместитель главного врача КГБУЗ «Детская городская больница».
В программе конференции:
- Новые нормативно-правовые акты в сфере лечебного питания
- Актуализированные санитарно-эпидемиологические требования к пищеблокам (изменения с 01.03.2025)
- Практика аутсорсинга организации питания
- Правила закупок продуктов с учетом обновленного законодательства
- Вопросы энтерального питания, ожирения, пищевой аллергии
- Разработка рационов для неврологических и паллиативных пациентов
Специальные доклады:
- М. Н. Костюченко, к.т.н., научный сотрудник НИИ хлебопекарной промышленности, рассказала о создании безглютеновых хлебобулочных изделий.
- Н. В. Жилинская, к.б.н., руководитель лаборатории ФИЦ питания и биотехнологии, представила достижения в производстве специализированной пищевой продукции.
Благодарим всех участников за плодотворную работу!